コス子さんは鉄フライパンも使われていましたがスキレットで焼くのと鉄フライパンは違いますか？, 正直、焼き上がりの料理の具合はそこまで大きな違いは無いかな〜？という感じがします（あくまでも私の口では、です）, 同じ鉄でもフライパンは柄が長いのでキッチンで使いやすく、スキレットはフライパンより分厚い為、蓄熱性が高くて火から下ろしてもアツアツです。柄が短い分持ちにくいですが、オーブンにも入れられます。, コンロだけで使うなら断然鉄フライパン、そのまま食卓に置きたい場合はスキレットという感じでしょうか。, コス子さんとお揃いの鉄フライパン(ターク)買いました。 大小重ねる間にキッチンペーパータオル挟んで、100均や無印良品の書類ケースに立てて入れ、流し台下に収納です。
木やプラスチックの柄を後付けしてる、よくある鉄フライパンなら普通の長さです。 コス子, 今回は、私が以前コストコで購入したLODGE（ロッジ）のスキレットを使って、みんな大好きコストコの冷凍生餃子を焼く！というだけの動画です。, スキレットとは、厚みのある鋳鉄（鋳物）製のフライパンのことを言います。一時期、ニトリのニトスキが大流行しまして、見た目も可愛いし、オシャレ〜〜！という感じでめちゃくちゃ流行ったので、持ってるよ！という方も少なくないのではないでしょうか。, でも、スキレットはズッシリ重いし、ちゃんとお手入れしないと錆びるし、なんかくっついちゃうし・・・こんな風に思っている方もきっと多いと思うのです。, なので、もしかするとおしゃれな料理のお皿代わりになってたり、もしくはBBQやキャンプといったアウトドアレジャーでしか活用してない、なんて人もいるかもしれません。, 使うだけでお料理を美味しくしてくれるスキレットは、お家ごはんでたくさんたくさん使おう！！ヽ(´ｴ`)ﾉ, 今回出てくるロッジのスキレットは、コストコでは8インチと10.25インチの2枚セットで販売されていたものです。, 鋳鉄製のキッチンウエアでアメリカシェアNo.1といわれているLODGEは日本でもとても人気のブランドですよね。それがコストコでは2枚で3,858円！１枚あたりだと1,929円ですよー！！, たしかにスキレットは、テフロンコーティングされたフライパンのような軽さもなければ、油をひかないとくっつくし、お手入れが必要だったりと面倒な部分もあるのですが・・・, 逆に言えば、このズッシリとした重さと厚みのおかげで、食材に均一に熱が伝わり、食材の旨味を引き出してくれたり、抜群の蓄熱性（冷めにくさ）を活かして余熱で調理できたり、熱いものを熱いまま美味しく食べることができたりします。, 使えば使うほど油が馴染んでどんどん使いやすくなるし、テフロンコーティングのように剥がれるようなこともないので、うまく育てていけば一生使うことができます。, というわけで今回は、焦げやすい＆張り付きやすい＆破れやすいでおなじみの餃子をスキレットを使って美味しくこんがりと焼いてみました。, テフロンのフライパンとは調理のポイントも違ってきますので、その辺もあわせて解説しますね。, 餃子計画 冷凍生餃子 10個（フライ返しで返せる量） 問題はそのあとなんですが、次に使う時は塗っていた油をどうしていますか？ 洗わないでそのまま使うのですか？ それとも洗いますか？ どなたか、お目にとまりましたら、アドバイスいただけると嬉しいです。, ウチは、短期ならそのまま使っちゃいますが、長期使ってないと塗った油が酸化してイヤな匂いになってるコトがあり、その場合は重曹を振りかけてゴシゴシして水(湯)洗いで落として、もう一度シーズニングの途中からの感じで「熱いスキレットに油塗る→馴染ませる→調理」にしてます。, 油の酸化した匂い、気になりますよね。 ひっくり返す時はどうするんでしょう？, テフロン加工フライパンで作るように、円形に餃子をいっぱいいっぱい並べて焼くような焼き方ではなく、ラーメン屋さんの餃子みたいに、縦6個ずつ並べて焼きます。カリカリに焼けたらフライ返しで一気にエイッと返す！, 蓋は普通のフライパン用鍋フタを使っています。スキレット専用の蓋があればそれこそダッチオーブンのように利用できそうですが, 浜松在住なので、「浜松餃子＝円形焼き」の イメージにとらわれていました。。 汚れが落ちにくい時はお湯を沸かしながら擦ると、大抵落ちます。
私はダッチオーブンも欲しいのですが、コストコで売ってる、とても安いのはどんな感じでしょうか？, パンケーキとっても美味しそうですね^_^ 購入時価格：3,858円（2020年2月） またまたコストコ関連...。 こんな箱見つけたら～買ってまうやろ～。 なんちゃってキャンパーの僕でも欲しくなる。lodgeのスキレットセット。8インチと10.25インチです。 おお～かっちょええ～♪ 何作ろかな～？ かっちょいいアイテムを手に入れると何か作ってみたくなるけど 熱湯 100cc, LODGE スキレット10.25インチ（直径26cm） 洗剤を使っていけないのは、せっかく作った油の皮膜まで落としてしまうからです。 2020/03/19 8:00
コストコレシピ 動画
長く愛用したいので、手間を惜しまず手入れをして大切に使っていきたいと思います。 ITEM# 17435, 鋳鉄製のキッチンウエアでアメリカシェアNo.1といわれているロッジのスキレットセットを購入しました！2枚1組で3,858円です。単純に半分に割った価格だと1枚あたり1,929円ですよ〜(ﾟ∀ﾟ)めっちゃ安い！！, スキレットというのは、いわゆる厚手のフライパンです。よくあるテフロンコーティングされているアルミ製のフライパンなどと比べると熱伝導性が低く、ゆっくり温まり、ゆっくり冷めるという特徴があります。, 火にかけてもすぐに高温になるわけではないのですが、しっかり温められたスキレットは冷たい食材を入れても冷めにくく、温度変化を起こしにくいため、食材の旨味をギュッと閉じ込め、料理を最高に美味しく仕上げてくれるんですよ。, こういった鉄製や鋳鉄製のキッチンウエアって、大げさじゃなく本当に素材の美味しさをグッと引き出してくれますからね〜。同じ素材でも調理器具が違えば全然味が変わる！というのを、すぐさま実感できます。, 鉄関係の調理器具は、重いし、熱いし、お手入れをサボると錆びるし、収納場所も取るしと何かと手がかかって仕方がない子たちなのですが・・・( ﾟдﾟ)それでも大好きなので、コレクションしているわけではないのに気づけばどんどん数が増えていって、今や大変なことになっています(；´∀｀), あと、スキレットの良いところは、美味しく調理できるだけでなく、火から下ろしても冷めにくく蓄熱性が高いので、そのままテーブルにどーん！と置いて器代わりにもできるんですよ。, 料理を冷めずに食べられるし、見た目もおしゃれなので、食卓にもいい感じに馴染みます。, たぶん覚えてない方の方が多いと思うのですが・・・以前、コストコライフを充実させる、2017年買って良かった便利グッズたち（番外編）の中で紹介させて頂いたものです。, もともと持っていたのは6-1/2インチという直径17cm程の可愛いサイズで、目玉焼きとソーセージ、ディナーロールをちょっと焼くくらいな感じで、基本的には一人分の朝食用の調理＆食器代わりといった感じで利用していました。, もともと持っていたものが小サイズだとしたら、今回のものは中サイズ、大サイズといったところでしょうか。まるで家族が揃ったみたいだなぁ。超重量級の家族・・・(；´∀｀), 8インチは直径20.3cmのスキレットです。料理が1〜2人前くらい作れる大きさだと思います。一般家庭で普通に使うのに手頃なサイズで、テーブルの上に乗せてもそこまで大きく場所を取ることはありません。, 10.25インチは直径26cm。8インチと比べるとやっぱり大きい！キャンプなどアウトドアで使うのにピッタリなのと、2〜3人前のメイン料理を一気に作ってそのまま取り分けるのに良いかな？といった感じでしょうか。, 写真では伝わらないと思いますが・・・多分、見た目の3倍くらいの重さがあります。鉄のフライパンや中華鍋よりもズッシリ！！なぜならフライパンや中華鍋と比べると、圧倒的に厚みがあるから。, なので、スキレットは基本的に振って調理するということはしません。というかできないです。大サイズ10.25インチに至っては片手でも持ち上げること自体がとっても大変なので、ちゃんと両側に持ち手が付いており、両手でしっかり把持できるようになっています。, そんなわけでスキレットは、基本的には据え置きの鉄板的なイメージで使います。ここが振ったり、揺すったりして使うフライパンや中華鍋との大きな違いですね。, このスキレットを買って一番作りたかったのが、私の大好きなパンケーキです(´艸｀*)調子に乗って大きなサイズを作ってしまいましたが、ぺろりいただきました。, スキレットで調理すれば、市販のホットケーキミックスでも外側はカリッと香ばしく、中はふんわり分厚いパンケーキを作ることができます。スキレットをこのまま食器にすればホカホカ長持ち(ﾟ∀ﾟ)しかも普通のフライパンで焼くのとは、また違った食感になります。, そして、ロッジのスキレットの良いところは、購入した時点ですでにシーズニングが済んだ状態になっている！というところなのです。, 通常、こういったスキレットのような鋳物製品は購入後「シーズニング」という、いわゆる「油慣らし」が必要になるんですよね。洗剤でしっかり洗って火にかけてカラカラに乾燥させて、オイルを塗って野菜くずを炒めてさらに油を拭き取って・・・みたいな。, なので、普通は購入してすぐには使うことができず、調理できる状態になるまで面倒な作業を繰り返し、ようやく使えるようになるものなのですが、ロッジのスキレットはすでにシーズニング済みとなっているため、すぐに使うことができます。, 大きいサイズは、我が家ではメイン料理（主に肉）に利用します。スキレットごとテーブルにどーーーーん！！これがやりたかったの〜！ヽ(´ｴ`)ﾉ, ちなみに、上の写真ではさくらどりもも肉1枚ですが2枚くらいは充分入る大きさです。家族で取り分けて食べられる分量を一気に盛り付けられるし、すぐに冷めるということもないし、基本調理は両面を焼くだけなんだけど、なんか勝手に見た目もいい感じになっちゃうし、洗い物も減るしで、私にとっては良いことづくし！, コストコの人気商品、餃子計画の冷凍生餃子をただ並べて焼いただけで、テフロンコーティングのフライパンで焼くのとはひと味違う、カリッ！パラッ！アツアツフワッ！な最高〜に美味しい餃子を堪能することができます。, そうそう！スキレットは、直火にかけるのはもちろん、ガス、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、オーブンに対応しています。使っちゃダメなのは電子レンジのみ！, キャンプとかで鉄板の代用として持っていけば、きっと良い働きを見せてくれること間違いなし(´艸｀*), お手入れさえちゃんとすれば雑に使っても格好いい！というのもスキレットの素晴らしいところです。取っ手のデザインとか、丸っこい形とかもいちいち素敵でとっても気に入りましたよ〜！, 鋳鉄物はもともと好きなのですが、ロッジのスキレットをコストコで見かけたのは多分、今回が初めてだと思います。（前から売ってたら、きっともっと早い段階で買ってたと思うし）, いつも販売されているわけではないので、今回たまたま遭遇し買うことができたのですが・・・本当に2枚必要だったの？？というのは置いといて、1枚あたり1,929円で購入できたというのはとってもお買い得だったと思っています。, 今まで持ってた鋳鉄シリーズともしっかり使い分けが出来ている（と思う）し、とても満足なお買い物でした！ただ、収納場所！収納だけは現状とても困っています。。キッチン整理をしなければ。。, 鉄や鋳鉄製のキッチンウエアは、使用するたびに毎回お手入れが必要だし、何度も言いますけど、重いし熱いし、決して使いやすい！って感じのアイテムではないのですが、これを使って作った料理はとても美味しいし、上手く付き合っていけば一生使うことができます。, 手入れを繰り返して行っていけば、油がどんどん馴染んで、多少サボっても張り付かなくなっていきますし、スキレットを使いやすく、育てていくのもとっても楽しいですよ〜。, 今回、我が家の一員となったスキレットたちも、小サイズ同様大事に育成していきたいと思います。, スキレット、とっても気になっていました！ スキレットで円盤餃子やってみたいんですけど、あまりに重くてひっくり返す時に失敗しちゃうのでは・・・と恐ろしくて試せずにいます( ；∀；), ロッヂのスキレットは持ち手がだいぶコンパクトなのですね。私もコストコで購入したものですが、何年か前に販売されていたTYPHOON LIVINGというメーカー？のもので、持ち手がくびれていないので、少しは返しやすいのかな？と思います。, 完全に皿を被せて、皿を軽く押さえながら反動をつけて勢いで返すと、意外と楽です(^^), あと細長いスキレット用の持ち手カバー？も持っていますが、私の革製のはすぐ熱が伝わってきてしまい、シリコンミトンを買ってからは使わなくなってしまいました。。, 早速 餃子を焼いてみました～！ 実はロッジのスキレットは、こちらの小さいタイプを以前から愛用しているんですよ。 たぶん覚えてない方の方が多いと思うのですが・・・以前、 コストコライフを充実させる、2017年買って良かった便利グッズたち（番外編） の中で紹介させて頂いたものです。
そしてすぐ水分を飛ばしてシーズニング。火を止めてからオイルスプレー使うと、手早く少ないオイルで広範囲に油を塗れます。さらにキッチンペーパーで拭きながら全体に塗り広げます。もう一度軽く煙が出るまで温め→冷めるまでコンロの上で放置。 Phoenix ハンドルホルダー オッタビオ グレープシードオイル 大さじ１ これだと臭わないけど、スキレットは育たないのかしら？_(^^;)ゞ, 私も、使い終わったら洗剤は使わずに亀の子束子とお湯でゴシゴシ洗い、火をかけて水分を飛ばして油を塗ってます。 コメント : 21
LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3 (並行輸入品) ［並行輸入品］, LODGE(ロッジ) スキレット L8SK3 10-1/4インチ並行輸入品 ［並行輸入品］, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。. ホットケーキミックスだけですか？ 絶賛、燻製祭り実施中です。, ええええええ！！makuakeで2万近くした無塗装の26cmのおもいのフライパン買ったのにコストコだと4000円以下…泣きたい, あぁぁぁぁぁ、先月久山の入り口付近にありましたが急いでたのでスルーしました。 そんなにスグレモノなのですね 【スキレット調理】LODGE（ロッジ）のスキレットを使ってコストコの冷凍生餃子を焼くよ！, 【メルマガ】2020オンラインウォレット Week1＆コストコ割引情報 10月2日〜10月8日 ». 先日、餃子を焼くコス子さんの動画を見て、早速コストコで同じスキレットを購入してきました。 使うときはやはり短期ならそのまま使っちゃってますが、しばらく使っていないものは明らかに塗った油が酸化して臭いがありますので、シーズニングをし直して利用しています。, 餃子を一列に並べて焼かない福島ケンミンです。 PYREX 強化ガラスメジャーカップ（小サイズ） Phoenix ポットホルダー ロッジのスキレットセット. 整列焼きにもチャレンジしてみます！, ずっと気になっていたスキレット。 コメント : 12
© 2011-2019 Costcotuu All Rights Reserved. いつも円盤餃子です。円状に並べて、焼き上がったらくっついてるところを菜箸で剥がし、丸皿を被せてスキレットごとひっくり返して、一丁上がりです。, ↑これをやりたいが為にシリコンのミトン買いましたもん。 【メルマガ】日本支社長からのメッセージ（新型コロナウィルス感染拡大に伴うコストコの対応＆マスクの販売について） ». 2枚1組のコストコロッジよりも高い値段で10.25インチの蓋を買ってしまいました。 10.25インチのスキレットはソロにはデカ過ぎると思っていたのですが、この大きさでもソロで持て余すことばかりではありません。 まず市販のピザ。 ドイツの鍛冶職人が100年前から端正込めました～的なフライパンで、持ち手も鉄板を切り出して一体化してるので、かなり長いです。 邪道なれど酸化臭が気にならなくなったやり方で自己解決してしまってますが、どうなんだろ～？(°∀°) 動画をアップしましたー！ 今回は、私が以前コストコで購入したlodge（ロッジ）のスキレットを使って、みんな大好きコストコの冷凍生餃子を焼く！というだけの動画です。 突然ですが・・・・皆さん、スキレット使ってますか？？ スキレットとは、厚み © 2011-2019 Costcotuu All Rights Reserved. キッチン用品
technology. 質問ばかりでスミマセン。, コス子さんじゃないのに脇から失礼します。 ありがとうございました (^-^), 塗った油の酸化、気になってました。 どうしても落ちない汚れの時は使っても大丈夫ですが、その場合、育てたスキレットをまた１から育て直しとなります。, Pacoma「間違いやすい！スキレットのお手入れ術【サビ防止まで】」 2020/10/01 8:00
趣味や家族のことを中心に記事を書いてます～, なんとなくピンタレストのアカウント作ってブログと連携してたら月間閲覧者数が15万人になってた話。, 豚肉のマーマレード煮もどき！オレンジゼリーで作ってみたらソースがジュレになって旨かった♪, 昔ソニーから発売されてたVAIO pocket。CMで流れてたJazzzieK’s EdgeのLet Downが最高にかっちょ良かった♪, 仕事中に錆びた釘を踏んじゃった！調べたら破傷風で命の危険とのことで病院に行ったら…。. 保管は私は買ったときの箱に戻してます。（箱の中に油付いちゃってますが。。）, 教えていただき、ありがとうございます。 コス子, LODGE SKILLET SET
スキレットの大きいほう、なんとストウブ ココットラウンドシャローの蓋がピッタリと合うのです！ お水を入れて蒸し焼きにする時のフタは…？ ↑ ここまでは大丈夫です。 コス子さん以外のかたからの投稿も大歓迎です(^o^), 使用後はシーズニングをして保管。 叩いて作られてるせいか個体差があるのでしょうウチのタークは電磁調理器に完全に密着せず、焼きムラができます(ガス火は変化無し), 私も見つけて即買いしました！ Powered by WordPress with Lightning Theme & VK All in One Expansion Unit by Vektor,Inc. あれ、ロッジだったのね…。足を止めて買えば良かったと絶賛後悔中です(T .
もし洗う場合は、食器用洗剤で洗っても良いのでしょうか？ それとも、お湯でササっと流すくらいのほうがスキレットにとっては良いのでしょうか？ 餃子とさくらどりは心と時間に余裕がある限り、スキレットで焼きます♪, まむさんすごい( ﾟдﾟ)
T) まだあるかなぁ…。, いつも素敵な情報ありがとうございます。 2020年の春頃からロッジのスキレットもラインナップされるようになりました。2サイズのセット商品です。 価格は 3,898円 （税込）同セットは他オンラインストアで6,000円前後するのでだいぶ安いですね。 lodge cast iron skillet set まるで、運命？だったかのように‥‥ 兵庫県在住
冷めたらグレープシードオイルを一垂らしして、カークのキッチンペーパータオルで塗り広げながら薄く裏表撫で回します。 亀の子束子とお湯でゴシゴシしたら、火にかけ、水分飛ばして白煙がたって落ち着いたら冷めるまで放置です。 包んだ50個、二人でペロッと食べてしまいました～(^^; ダンナと二人で包んだ生餃子でしたが、「コツは熱湯～！」というのを守ったら、すんごくキレイな焼き目になりましたよ～(^^)v 大きい方でパエリア作りましたが、仕上げをオーブンにお任せ、表面もいい感じで焼けて 紹介文にダメ押しされて、次見かけたから買っちゃう❣️. 厚みもあるし… コス子さん、いつも「これがコツだ！」ってポイントありがとうございます。, 試してくださって嬉しいです！旦那さんとお二人で餃子を包まれている光景にほっこりしました(´艸｀*). シーズニング終わってるですってーー？！, 私も餃子の焼き方知りたいです！ イセル ターナー スモール, １．スキレットを火にかけ、少し煙が出てくるぐらい十分に温まったら、油を大さじ１杯入れ、広げて馴染ませます。, ※LODGEはシーズニング不要なのですが、他メーカーのスキレットの場合は必要に応じて油慣らしをしておいてください。, ２．凍ったままの餃子を縦に整列させる感じでスキレットに並べます。（スキレットのサイズにもよりますが、できればフライ返しで簡単に返せる量がおすすめです）, ３．１分ほど焼いて底に軽く焼き目を付けたら、端の方から熱湯100ccを注ぎ入れ、蓋をして蒸し焼きにします。, ４．音がグツグツ→パチパチ→チリチリと少しずつ変わっていくのを感じて、チリチリになったら蓋を開けます。, ５．蓋を外して残った水気がしっかり飛んだのを確認したのち、餃子の上から胡麻油をかけます。, ６．餃子の皮の端っこの部分が色づいてきたらフライ返しでひっくり返します。そのままテーブルに運んで皆でアツアツをいただきましょう！, ・今回は10個焼きましたが、もう少したくさん焼いても大丈夫です。ただ、隙間なく餃子を詰めるとフライ返しでひっくり返しにくくなって失敗しがちです。, ・蒸し焼きは水よりも熱湯がおすすめです。水の温度でフライパンの温度が下がり皮がベチャッとなるのを防いでくれます。, ⇒【スキレット調理】LODGE（ロッジ）のスキレットを使ってコストコの冷凍生餃子を焼くよ！, スキレットの、使用後の洗い方とか保管方法が分かりません。ネットで調べると、食器用洗剤は使わないほうが良いと書かれていますが、それが正しいのでしょうか？ コス子さんは使用後のスキレットを、どのように洗っていますか？ また、洗ったあとの保管は、どうされていますか？ 油を塗ったりしますか？ その場合、次に使うとき、塗っていた油はどうするのでしょうか？ やはりここでも、食器用洗剤で洗ってはいけないのですか？ なんでもありの雑記ブログです
https://pacoma.jp/41058, とにかく面倒がらずに、使ったら熱いうちに熱湯ですすぐことです。くっついた汚れをこすって落としたい時は、天然ヤシのたわしか、竹ササラがいいです。（ナイロン系の食器洗いブラシは耐熱温度を確認して下さい） 知りたいです☆, 六十うん歳の爺さんですが、コス子さんの大ファンで、いつも楽しくブログ拝見しております。Lodgeのスキレット、ずーっと欲しいと思ってたので、仕事放り出して買いに行きました（笑）餃子最高に美味しく焼けますね。ご紹介、ありがとうございました。, 家族でよくキャンプに行くので、ずっと欲しいと思ってたところ私も先日遭遇！思わずカートインです。パンケーキ作ると本当美味しい！, で、ですね。 マルホン純正胡麻油 大さじ１ 美味しく出来ましたよ。, シーズニングが面倒だなぁと思って、手に取ったものの購入をを見送ったあの日。。。 丁寧に教えてくださり、ありがとうございます。私もそのやり方で使い始めてみようと思います。